自制苹果酱的简易方法

 时间:2019-03-01  贡献者:maritime5

导读:自制果酱,自制苹果酱的简易方法 下面给大家分享了自制苹果酱的做法,快来试试吧。 自制苹果酱食材准备自制苹果酱的制作过程 1.准备好无油、无水 的干净、密封瓶子。 2.准备好新鲜苹果和

自制果酱
自制果酱

自制苹果酱的简易方法 下面给大家分享了自制苹果酱的做法,快来试试吧。

自制苹果酱食材准备自制苹果酱的制作过程 1.准备好无油、无水 的干净、密封瓶子。

2.准备好新鲜苹果和柠檬。

3.苹果洗净、削皮、去核、切成薄片。

4.取一不銹钢锅,倒入一点点水,覆盖锅底就可。

注:加水的目的是为了防止在苹果出水前锅就干了。

5.将切片的苹果放入锅里,可以撒点白糖,也可不用。

我一般不放糖。

6.盖上锅盖中小火慢慢地熬。

7.苹果开始变软,盖锅继续熬。

8.变得更软,苹果中的水份开始游离出来,盖锅继续熬。

9.水份减少,取一勺子,划散一下(但不要操底),苹果即成为小的 颗粒,但还有个别的有点硬,盖锅继续熬。

10.用勺子再划散一下,已无硬蕊且较粘稠,就 OK 了,挤入鲜柠 檬汁。

倒置是为了杀灭瓶口的细菌。

12.苹果酱的吃法 1:配早餐面包 13.苹果酱的吃法 2:配酸奶。

小贴士 1.苹果酱已做了多次,认为这水是一定要加的,但一定不 能多,覆盖锅底就可。

2.从头到尾一定要用中小火慢慢地熬,也无需操底动锅。

3.个人认为可以直接熬,不必先加糖腌制逼出水份。

4.柠檬汁的作用是防腐、增加口感。

5.瓶子一定要干净且无水无油。

苹果酱的简单做法材料苹果三个左右,水一杯,糖适量,蜂蜜。

做法 1.苹果三个,去皮切小块入高压锅加入一杯水,加盖锅盖及 排气阀,开火。

2.听到锅开始兹气转小火,15-20 分钟关火。

3.等气全部排完开盖,加入适量糖和蜂蜜,开大火,收汁的同时用 一把勺子碾碎苹果。

4.等糖化均汁收尽,晾凉装瓶,冰箱内密封保存就可以了。

小诀窍此方法适用于制做各种果酱。

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