关于苹果行情决定因素的分析

 时间:2011-11-29  贡献者:云风zxc

导读:备战苹果期货!市场规模,产地气候,波动因素,操作手法,南微昌NANCHANG大UNIVERSITY学观 经作 业OF济 学文论THESISHOMEWORK题目:关于苹果行情决定因素的分析学院:经济与管理学院系:工商管理专业班级:工业工程 101 姓 名:吴聪 学号:5404310031

备战苹果期货!市场规模,产地气候,波动因素,操作手法
备战苹果期货!市场规模,产地气候,波动因素,操作手法

南微昌NANCHANG大UNIVERSITY学观 经作 业OF济 学文论THESISHOMEWORK题目:关于苹果行情决定因素的分析学院:经济与管理学院系:工商管理专业班级:工业工程 101 姓 名:吴聪 学号:54043100311

关于苹果行情决定因素的分析专业: 工业工程 101 学号:5404310031 姓名:吴聪摘要:苹果价格反常地持续高涨,成为农产品价格上涨新的“领头羊”。

在市场经济发展和农产品流通体制改革中,农产品价格的决定更为贴近于市场规律。

随着人民生活水平的提高,水果成为居民消费的必要组成部分。

本文首先对苹果 价格进行了定性分析, 先是分析了苹果市场的现状, 在分析决定苹果价格的因素。

关键词: 关键词:现状、价格、决定因素一、苹果市场的现状 苹果市场的现状 市场据了解,今年以来,大宗粮食产品玉米、小麦、水稻都已经出现一波涨价潮, 部分粮食品种涨幅约 30%,而农副产品绿豆、大蒜、白糖涨幅更加惊人,相继出 现“糖太宗” 、 “豆你玩” 、 “蒜你狠” 、 “苹什么”等现象,其中“苹什么” 更为突出。

苹果价格反常地持续高涨,成为农产品价格上涨新的“领头羊”。

经 经过调查发现,苹果市场基本呈现以下一些现状: 、中国苹果的高中端市场,苹果质量好,数量增、进步快, (一) 中国苹果的高中端市场,苹果质量好,数量增、进步快,业界赞许 果品上市,自各产区的高质量苹果争红斗艳,琳琅满目,一车车、一片片已成 气候。

几个市场管理工作人员、商行老板都对近年来中国苹果整体商品质量的提 升给予很高评价和称赞。

杭州果品批发有限公司鲁朝法副总经理是一位老果品, 他认为:“中国苹果质量进步非常快,不仅是生产上,就连包装、运输、硬件、 软件进步都很明显。

” 今年中国苹果产量、虽然东、西有增、减,但全国结果面积却仍在扩大,总产 量已超 3000 万吨,居世界首位。

现在中国苹果质量明显的进步,也体现在市场 上,在广州江南市场看到进口的澳洲青苹,质量差、价格降到 6 元/公斤。

广州 江南市场谢晔副主任认为现在国产优质精品苹果不输给进口果, 卖价比进口果还 要高。

江南市场里的国产高档苹果,批发价格都在 10 元/公斤以上。

、苹果产地不同,特点各异, (二) 苹果产地不同,特点各异,颇有特色 新疆阿克苏的甜心苹果在上海江南、 上海农产品批发市场几乎每个苹果果行都有2

展示位置。

广州华润万家超市里苹果柜台上,最高价就是“西域香妃”品牌的新 疆阿克苏苹果,标价 9.88 元/斤。

市场反映甘肃静宁苹果色艳、糖高、皮薄,是不用洗就可以吃的苹果。

甘肃静 宁的红富士、天水的花牛已经成了各大苹果批发市场里的特色产品。

甘肃省在大 力发展特色果品中,其苹果面积逐年扩大,市场份额也在不断地扩大。

陕西苹果进步快,这是批发市场老板们的评价。

果子亮度、包装的水平、贮藏 的质量、包括收购、销售的价格都在逐年上升。

山东苹果在市场上见到的也不少,据批发市场的管理人员介绍,春节前批发市 场上一般是西部的几个省的果子多, 过了春节, 越到中后期山东苹果综合质量高、 就体现出来了。

另外,在山东各区域的果品卖价也不同,最贵的是蓬莱苹果。

用 上海江南市场“家军果行”黄老板的话说:“蓬莱苹果质量就是好,价格就是 贵”。

在广州江南批发市场上有一个特殊现象是山东苹果都用 40 英尺集装箱货柜车 运输,其它几个省的苹果一律是普通大卡车运输。

由于柜车运输质量好,纸箱箱 体不受损,苹果保温好、干净买价就高。

、 (三) 中国苹果品牌效应初见端倪 目前中国最高端的苹果(包括其它果品)集散地是广州江南批发市场。

2010 年春夏,一个“金创”牌子的山东蓬莱苹果品牌引起整个江南市场的轰动。

“金 创”卖价最高,12.5 公斤/箱,别的品牌 130-150 元,金创卖到 155 元。

卖得最 快,每天都是第一个卖完。

买货还要预定。

“金创”苹果数量大,主要经营者广 州江南市场鸿发果品高锡鹏业务主办介绍, 今年卖了 100 多个柜, 效益可见一斑。

市场品牌不是评出来的,不是媒体炒出来的,是市场竞争的结果,是市场认可的 结果。

经调查了解,在广州批发市场上,反映比较好的“金创”、“天赐福”(均来 自山东蓬莱) ,山东龙口“三 D”苹果可以和日本进口果媲美。

山东栖霞“天 宇”、甘肃静宁“葫芦河”、陕西“华圣”的几个品牌在广州已经很有名气。

在广州超市里看到,广州鑫荣懋公司的“好好吃”苹果,在广州华润万家是主 打品牌。

来自山东合众公司“合众”牌红富士,已成了广东省几家大润发超市的 当家品牌,苹果品牌战略在中国苹果市场上已开始形成气候,令人欣慰。

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(四) 超市的力量在悄然崛起 、 原来在山东龙口复发中记专做广州市场销售业务的田加盛经理, 现在服务于一 家果品公司专做超市苹果业务,他介绍:“经过近几年来的观察,目前象广州这 样的大城市,市民购买苹果的地点越来越集中到不断增建的各类超市之中”。

由 于我国苹果产业的不断发展进步, 对于大型超市已经做到了要主打超市的四个条 件:一是质量合格、稳定;二是货量充足,长年供应;三是不同定位、不同品格 的苹果对号入座,价格适合;四是足够资金实力应对帐期压力。

他估计,超市的 苹果销量将近占市民总销费的 50%。

据调查,上海专为超市进行水果配送供货的 四大公司(众葆、景明、泽伦、海盛) ,已经发展到年经营额 1.5-4.5 亿的水平。

成长之快,足以说明超市销售在日益增长地国民水果消费中,存有很大的发展空 间。

、高价位、低销量、高库存、 (五) 高价位、低销量、高库存、大风险是当今国内苹果市场的突出特点 1、高价位:今年苹果收购价格是在 08 年、09 年连续两年收购价每年大涨 700-800 元/吨的基础上,又平均大涨 1000 元/吨以上。

在市场和客商们座谈中, 客商们反映:去年 4 元/斤的一级苹果,今年批发价在 5 元左右,每斤涨了 1 元 钱。

在广州大润发超市,二级 80#果,去年每斤卖价 4.98 元,今天卖价 5.98 元。

杭州果品市场今年 1-10 月份苹果销售额 1.7 亿元,均价 5.6 元/斤,比去年的均 价 4.22 元,每斤增加 1.38 元。

广州江南市场买货的客商们不禁感叹:“今年苹 果价格是这些年来,新果上市期最高的价位。

” 2、低销量:由于价位太高,各个市场都感觉到由于价格高,销量减少。

平均 都下降 40%左右。

广州江南市场,11 月 5 日上午是周五,正是购销苹果较多的日 子,但现场观察,一个交易大棚,几十辆苹果车两列排开,一眼望去卖苹果多, 买苹果者少。

我们看到广州江南市场里,某辆来自山东的柜车老板反映,往年二 天就能卖完的苹果,现在第五天还没有卖完,只好把苹果再入进江南市场的冷库 里。

3、高库存。

今年虽说各产区丰欠不一,但总产量仍在 3000 万吨左右。

今年进 入市场的苹果减少,苹果出口也因价位高而受阻,榨汁果收购价高,榨汁厂收购 量少于往年,产地的地面果也基本见不到了。

苹果哪里去了,答案苹果入库了! ! 二4

二、苹果价格决定因素 、品牌效应 (一) 品牌效应 、 随着中国加入世贸组织以来,中国的本土企业越来越融入世界,越来越国际 化,注重自身品牌的打造。

最近几年以来,先后出现了“红富士” 、 “金创” 、 “天赐福”等一些品牌,苹果品牌战略在中国苹果市场上已开始形成气候。

虽说 品牌的建立提升苹果的竞争力,但也是的苹果价格成上升趋势。

(二)、成本因素 苹果价格的上下波动最终要归结到成本上来, 远高于成本和大大低于成本都不会 长久,而成本包括生产成本和销售成本两部分。

1、生产成本,指生产苹果过程中的生产资料耗费和人工耗费。

生产资料耗 、 费包括;果树套袋,果树专用肥,果树病虫害用药,灌溉用水等。

人工耗费贯穿 了果树全年管理的始终,一般而言是较为固定的。

近年来各项农资价格上涨,用 电用水费用上涨, 受整个社会生产成本上升的影响, 人工费用也在上涨等, 因此, 苹果生产成本呈逐年上升的趋势。

2、销售成本,指苹果销售中的运输费用,贮藏费用以及直接销售过程的场 、 地费和人工费用。

近年来桥路费,油费涨价以及显超载等,使运费增加,贮藏质 量的提高和用电费用上升使贮藏费用上涨, 销售过程中的场地费和人工费用也不 同程度地上涨,因此,苹果的销售成本也呈逐年上升趋势。

(三) 、供求因素 三 苹果价格的上下波动还受供给与需求的影响。

从不同范围来考察供求,可分 为产地的局部供求, 全国范围内的整体供求以及整个国际市场的总体供求三个层 面。

1、产地局部供求,一般来说,产地丰收年份,造成局部的供过于求,产地 、 价格一般呈降低态势;产地欠收年份,造成局部的供不应求,产地价格一般呈升 高态势,而今年苹果价格猛涨正是因为人们对苹果的需求猛增,造成苹果供小于 求;平产年份,则主要受翌年春天价格滞后的影响。

产地局部供求对作为卖方的 广大果农和作为买方的苹果营销商的买卖心理和买卖价格产生着重大影响。

2、全国范围整体供求。

中国幅员辽阔,气候特征各异。

甲地丰收或欠收, 、 乙地不一定也丰收或欠收,每一年的情况都不太一样,决定了供给水平或升或降5

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