手擀面的家常做法

1、准备一个干净的盆，面粉倒入盆中，鸡蛋打入碗中，加盐打散，倒进面粉中，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状。

3、盖上保鲜膜静止20分钟，取出再次揉和，揉至均匀后，开始擀面，把面团擀成厚度3毫米左右的面片，撒上一层干面粉。折叠，把面片一层层折起来，叠的宽度不要超出刀的宽度，这样才好下刀切面。