如何制作麻辣鲳鱼

1、鲳鱼表面打上花刀，锅内倒油，放入葱丝、蒜片、花椒、辣椒炒香。

2、放入鲳鱼煎一下，加水，放盐、鸡精、白糖、生抽。

3、大火收汁后出锅即可。

4、总结如下。