1、鲫鱼、豆腐、葱、姜、料酒、胡椒粉等备料
3、姜切片,葱切葱段、葱花
5、用姜片擦拭锅表面
7、鲫鱼两面小火煎至焦黄后加水,水量要没过鱼身
9、倒入料酒
11、盖上锅盖,小火慢炖15分钟
13、倒入豆腐块
15、倒入盐、胡椒粉调味