广东皙祛土耘金丝鱿鱼的做法:
主料：
鱿鱼250g
辅料：
粉丝100g
调料：
1.色拉油500g
2.食盐3g
3.味精3g
4.鸡精2g
5.姜4g
6.蒜3g
7.料酒10g
8.香油5g
9.葱白3g
10.生粉10g
11.清汤300g
提示做法：
1.鲜鱿鱼去皮洗净，切麦穗花刀，入沸水中氽水。
2.炒锅上火，入油烧至六成热，放入粉丝炸至膨胀，放人盘中垫底。
3.锅内放油烧热，下葱白、姜片、蒜片爆香，烹入料酒，加清汤、鱿鱼、盐、味精、鸡精翻炒10秒钟，勾薄芡，淋香油，浇在粉丝上即可。