1、我用的是圆糯米和大米。
2、放清水浸泡30分钟
3、泡好的米加葱姜放入锅中加水大火煮开转小火盖盖煮45分钟
4、猪肝买回来去表面筋膜，放入清水将猪肝洗净，切薄片，在流水下反复漂洗至水清澈
5、然后在清水里几滴白醋，将猪肝浸泡1个小时以上
6、将浸泡好的猪肝攥干水分，用白酒、淀粉上浆腌制30分钟
7、菠菜一定要过水，不然含草酸，影响钙的吸收。
8、过水的菠菜切小段
9、枸杞用水浸泡30分钟，洗净待用
10、粥煮好后，放入猪肝煮十分钟
11、拌入菠菜
12、放盐搅匀
13、最后放黑胡椒，就可出锅
