1、把毛尾巴擦干净，用厨房的纸把上面的水擦干。越干越好。否则，很容易炸开
2、这是一个普通的扁铁锅。烟和油很热。它比鱼好。不粘锅也没关系
3、用中火把它煎一下。别碰它。把它煎到金黄色。然后用筷子摇动。感觉它是一个贝壳。它不粘。把它翻过来
4、当两面都是金黄色的时候，你可以把它们拿出来，倒出多余的油，或者保留下一条炸鱼
5、把洋葱、姜和大蒜切成小碗
6、我用这么大的勺子，一大勺糖，两勺醋和两勺酱油。味道取决于你自己的选择或更少。就糖和醋的味道而言，糖和醋的比例要多一点，1:1。
7、然后放一个八角茴香，或者加一撮十三香。加水做一碗果汁！
8、趁热把果汁倒进锅里有点危险。如果你害怕，不要烧得太热，也不要用大而深的锅。但我觉得一定是很烫的，才能刺激调味品的味道！在这个时候，等晚饭的人不能坐下！
9、如果你喜欢觉得有点脆，碗里的水就少一点，来回翻炒几下，就可以吃了。如果你的鱼很厚，再加一碗水，盖上盖子，煮一下
10、我们吃饭吧！
