1、牛腩泡水去血水，起码半小时，多换几次水，冲洗干净。
2、热锅爆香姜片和蒜片
3、下牛腩翻炒，炒到水分没有为止，倒多点料酒进去继续翻炒至没有水分（这两步是为了去血腥味），倒一壶开水进去，切记开水开水开水！！！
4、煮开撇掉浮沫，倒生抽老抽鸡精，黄冰糖搞两小粒，放进电压力锅里按炖肉键炖。这边准备切洋葱，番茄，土豆啥的，还可以准备其他菜。—————牛腩可以出锅了。
5、热锅下番茄炒，炒到番茄出沙下洋葱翻炒，撒点盐，倒点点料酒，把电压力锅里的全给倒进去煮，稍微煮一会儿，另起一砂锅，放进切好的土豆块，把锅里的材料都捞出来放进砂锅，倒进砂锅合适量的汤，（多余的汤可以留着第二天煮面条吃），把干辣椒，八角和桂皮放进去，炖至土豆熟了，试下口味咸淡，撒葱花出锅。
6、真香，味道真好，不骗你。
