1、猪绞肉与盐混合摔打至有黏性。（肉有毛边即是出胶质黏性）
2、接续加入糖、酱油、米酒、白胡椒粉继续搅拌。
3、最后加入姜末、葱花以及香油搅拌均匀即可。
4、水饺皮中央放入适量馅，皮的边缘抹水。
5、再叠上一层水饺皮捏紧，编圆像内卷出花边即可。
