如何做家常小炒花甲

1、首先将花甲冷水下锅，煮至开口捞出，掰掉一半的壳

2、起锅烧油，炒香葱姜蒜、花椒、干辣椒，再加一块火锅底料，炒出红油，再下花甲翻炒

3、再加入生抽、蚝油、盐、糖调味，加入洋葱末，翻炒一下即可出锅