酸菜鱼头的家常做法

1、将酸菜洗净切丝，铺在砂锅底部，放入鱼头。

2、姜切丝，酸椒切为几段，一并放进去。倒入2勺白酒，1勺盐，加入开水盖过鱼头，再倒入1勺花生油。

3、大火烧开，转小火焖上8分钟。香喷喷的鱼头汤做好了。