1、菜花炒腊肉，把菜花撕成小块，放入水中焯水捞起沥干水分，腊肉切成片，锅内放适量的油把腊肉炒熟，然后把菜花放进去煸炒，放适量的酱油和少许的糖，炒制10来分钟即可起锅。
2、菜花炒鱿鱼，鱿鱼味道鲜美，是一种比较价廉的海鲜，鱿鱼的身体部分可以先切成花刀，放入水中焯水，由于会自然卷起，状如松花，变得非常好看，锅内放适量的油，把菜花煸炒，加入鱿鱼炒熟加入适量的酱油，蚝油，炒熟即可起锅。
3、西红柿炒花菜，把西红柿切成小块，放入锅中煸炒成西红柿酱状，然后倒入焯过水的花菜一同煸炒加少许的盐，这道菜颜色非常明艳，而且酸甜可口。
4、清炒花菜，花菜除了黄色的也有这种青色的把花椰菜撕成小块，放入水中焯水，锅内放少许的油放入花菜，煸炒至绵软即可，这道菜非常清淡。
5、凉拌花菜.。把花菜撕成小块放入锅中焯水。沥干水分，放入盘中，加适量的蚝油，麻油，拌匀即可食用。是一道非常清爽的凉菜。
6、花菜炒香肠。把煮熟的香肠切成片。花菜撕成小块，焯水处理后放入锅中煸炒，加入香肠。一同炒熟，加适量的盐，调味即可起锅。
