剁椒鱼头的做法

1、三个盆子里是所需要的主要配料，忽略盆子下面那堆。

3、訇咀喃谆将鱼头取出，去掉姜片大葱和花椒，将剁椒酱、盐、蒜米、胡椒面、青红小米椒、色拉油混在一起拌匀敷在鱼头上腌制约20分钟。 2.蒸鱼。上汽后计算时间，蒸10分钟。

5、某知名酒楼的招牌菜就是这道，只不过他大红椒用得更多。这道菜耗时较长，不过这是一道大菜，家庭邀请很撑得起场面。