土豆炖牛肉的家常做法

1、牛肉切小块，备用，葱切断，姜切片，蒜切片。

2、将牛肉放入冷水中浸泡三十分钟，泡出血水。

3、三十分钟后，放入几片姜，放入60毫升料酒，用大火煮，除去浮沫，之后，捞出，水一定要留着备用啊。

4、锅中放油，放入冰糖，炒出糖色，之后放入牛肉翻炒两分钟，加入配料，翻炒。

5、喜欢用老抽，少许，放入煮牛肉备用得水，不腥，特别鲜，小火炖90分钟。

6、装盘。