老北京糊塌子

1、把西葫芦用清水洗净

2、用擦菜器把西葫芦擦成细丝

3、在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋

4、在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐

5、在撒一些提味的花椒粉

6、接着倒入一杯面粉

7、将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟

8、用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉

9、直至搅拌成上图三的状态即可

10、在做热的平底锅里放一小勺油，油热后舀一勺面糊摊成饼状

11、待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了