1、准备好食材。豆浆一杯、鸡蛋、蟹柳棒、小葱。
2、蟹柳棒切成小块儿待用。
3、取一个碗，碗中打入鸡蛋。
4、鸡蛋中放入盐、鸡精。
5、用打蛋器打散鸡蛋，搅拌均匀。
6、向鸡蛋液中倒入豆浆，逐渐打散，搅拌均匀。
7、豆浆鸡蛋液放入蒸碗中，锅中烧开水，水开后小火蒸蛋液。
8、小火蒸蛋液7分钟。
9、开盖儿在水蛋上放上一层蟹柳。
10、蟹柳放好，盖盖儿小火继续蒸3-5分钟。
11、水蛋蒸好了，鲜嫩嫩的。
12、水蛋中撒上小葱。
13、锅中放入少许油，烧热。
14、将热油泼在水蛋上，就做好了。
15、一碗Q弹滑嫩的豆浆蟹柳蒸水蛋就做好了！
16、满满的营养，味道好极了！
