1、备好食材和份量莲藕削掉2头的节口,把莲藕外皮刨掉,不要刨太厚,有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下
2、莲藕竖着对半切开,切成0.5厘米厚的薄片
5、藕条沥一下水,分2-3次放入面浆中翻拌一下莲藕均匀地挂上面浆