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冰曲奇的做法

时间:2024-10-20 14:29:44

1、黄油软化加入糖粉搅拌均匀(若没有糖粉可用白砂糖代替,但做出来的饼干会有白糖化掉的小孔)

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3、把低筋面粉筛入黄油中同时加入杏仁粉,翻拌均匀 ️(不要画圈哦,防止面粉起筋)

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5、然后将面团取出直接搓成长条,用保鲜膜包上放冰箱冷藏一晚或者直接放冷冻半小时后拿出来切片或者像第六步那样擀成片

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7、搓长条的切片后可以随意发挥了,把家里能印上花纹的都给安排上,叉子,勺子,漏网...... 擀成片的就可以用喜欢的模具压出饼干形状就OK啦,是不是超简单呢

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9、看着烤好的饼干是不是很可耐呢,真的酥到掉渣,若不喜欢太酥的饼干可减少20克低粉改成高粉或者普通面粉都可以,觉得这个饼干还想再酥点的话可以将全蛋液换成蛋黄液

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