鲜玉米鸡蛋饼的做法

1、玉米洗净，用擦丝器擦成玉米蓉。

2、将鸡蛋打入玉米蓉中

3、将鸡蛋液和玉米蓉搅拌均匀

4、加入2勺白糖，半碗面粉，半碗糯米粉搅拌均匀

5、将所有食材搅拌好后，揉成面团

6、将面团搓成长条然后手摘成一个个小挤子，然后搓成圆子

7、锅加热，锅内刷一层薄薄的油，将圆子在掌心压扁成一个小圆薄饼，放入锅内小火煎

8、煎好一面后，翻面再煎，两面都煎成金黄色即可关火用筷子夹出食用