1、开火热锅加点油，随便切上点肉和豆制品--比如鸡胸豆腐皮腐竹豆干猪牛肉什么的
2、中小火煎出小焦边淋点点白酒进去给锅降降温给豆肉去去味
3、扒拉扒拉擓上坨红油豆瓣或者别的什么红辣酱
4、大概划拉匀凭经验加水，大火烧开转中火看情况补些糖酱油辣椒粉调整一下味道和汤色
5、完事儿根据个人喜好和饭量往里扔米粉--粗细干湿看心情难煮的话最好提前处理下
6、切半张豆腐皮拆一小包香辣海带丝扔里一起煮，豆芽豆泡火锅丸子那些也都行
7、稍微咕嘟上两三分钟估摸着粉软可以吃了扔上把抽空洗好的小油菜或者别的什么绿叶菜
8、温柔推匀把菜叶子烫软就可以关火找碗往外挪随便瞅两眼趁热嗦啦
9、走了哟，明天见~
