简单又好吃的凉拌鲫鱼做法

1、首先【腌鲫鱼】，鱼背面划几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟，如图

2、然后【准备配料】，姜3片用于煮鱼，其余和大蒜、朝天椒、二荆条一起切碎，如图

3、切碎后【装碗】，加入盐、白糖、生抽，如图

4、接下来【煮鱼准备】，锅里加水、姜片、料酒，开火烧开，如图

5、水烧开后加入腌好的鲫鱼，盖上锅盖煮8分钟，4分钟时翻面，如图

6、8分钟后关火，鱼捞出装盘，将半勺鱼汤加入到事先准备的【配料】碗中，如图

7、将上一步调好的酱料淋到捞出的鲫鱼上放置5分钟就可以开吃啦！如图