将采摘的马子菜放在水管上清洗干净，择去根部和烂叶。烧开水，将马子菜放开水中焯水赡涕擒跷捞出。再将其放入冷水中漂洗几次，拧干。洗好的马子菜放在砧板上，用刀切成3cm的段。切好后放入碗中，依个人口味放盐、酱油、香油、辣椒酱，搅拌均匀。