1、准备所需材料，蛋黄蛋清分离
2、玉米油加入至微微冒烟 迅速筛入低筋面粉
3、搅拌至无面粉颗粒
4、加入90毫升牛奶
5、搅拌均匀
6、再加入分离好的蛋黄
7、搅拌好的蛋糊
8、接下来打发蛋白！蛋清中挤入几滴柠檬汁，为了减轻蛋腥味
9、将细砂糖分三次加入蛋白中，先加入三分之一打发
10、再加入一部分白砂糖继续打发
11、打发至湿性发泡，提起打蛋器有这种弯钩状态就可以了
12、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，千万不能搅拌哦
13、再倒回剩余蛋白糊中上下翻拌均匀
14、烤箱预热 上火130，下火140度！12寸模具刷油，将翻拌好的蛋糊倒入模具中
15、轻震几下蛋糊，震出气泡，釉涑杵抑表面刮平！并放入装了三分之二水的烤盘中，准备水浴开始烤啦！上火130度下火140度 烤70分钟！
16、很松软
