1、准备工作：将香菇放入干净的容器中，加入足够的清水，确保能够完全浸泡香菇。
2、预处理：在清水中浸泡香菇，浸泡时间根据香菇的大小和硬度而定，一般为30分钟至1小时。较硬的香菇可能需要更长时间来浸泡。
3、洗净：将浸泡好的香菇取出，用流动的清水充分冲洗，以去除泡发过程中可能残留的泥土和杂质。可以轻轻用手搓洗，但不要过度搓洗，以免损坏香菇的质地。
4、去蒂：用刀将香菇的蒂部切去，因为蒂部通常比较硬而且不易煮熟。去蒂后，香菇更容易煮熟，口感也更好。
5、再次清洗：取出已去蒂的香菇，放入清水中再次清洗，确保表面干净无杂质。
6、凉水浸泡：将清洗干净的香菇放入凉水中浸泡，时间在1到2小时之间，取决于香菇的大小和口感需求。浸泡可以使香菇更加脆嫩。
7、沥水：取出泡好的香菇，沥干水分，可以用纱布或干净的毛巾轻轻擦干。