1、第一步选择当年适度成熟的大豆，不要选择晒干的粮食和被虫子咬伤的粮食。
2、第二步将浸泡过的大豆放入盆中，浸泡12小时左右，使豆子充分膨胀。
3、第三步把浸泡过的大豆沥干水分。 把屉布布放进水里洗。 挤出水分后，盖在大豆上。盖上盖子（不要太紧），把盆放在温暖的房间里。
4、第四步之后，每天早晚用温水浸泡5分钟豆渣，沥干水分，用布复盖，盖上盖子静置。 两天就会发芽。
5、第五步过了3，4天，豆芽就完全生产出来了，那时就可以加工后食用了。
6、第六步不能一次用完的情况下，一定要把生豆芽放在冰箱里冷却。 否则，豆芽在某种程度上生长后颜色会发生变化，花瓣会掉落，外观也会全部丧失。
7、提示豆子不能用隔年的，否则发芽率太低。
