香辣鸡肝的做法步骤

1、1鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净，放入锅内，倒入清水没过鸡肝，加入一勺盐、两勺料酒，大火煮至沸腾转小火炖煮35分钟，捞出沥水晾干。2圆椒洗干净去蒂，撕成小块。

2、3用竹签子把鸡肝跟圆椒串起来。4取出烤篮，垫上锡纸，把串好的串串放入码放均衡。

3、5把准备的蒜蓉辣酱跟油醋汁倒入小碗内拌匀。6用刷子给串串刷上拌好的酱料，翻面也刷哟。

4、7全部刷好后，继续再刷上一层。8放入空气炸烤箱，170度10分钟左右即可。