我国哪个菜系擅长“就地取材、土菜精做”

1、问题：我国哪个菜系擅长“就地取材、土菜精做”？选项：A.淮扬菜B.粤菜答案：淮扬菜

2、解析：淮扬菜是中国四大菜系之一，而淮安正是淮扬美食的主要发源地之一。话说淮扬菜就是以“就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造”的特点，赢得“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。