电饭煲做煲仔饭的做法窍门

1、大米提前洗好、放置、泡透。

3、锅中倒入凉水，调入料酒，放入排骨，大火烧开。

5、排骨捞出，洗掉表面的血沫。

7、锅中倒入菜油，放入冰糖炒。

9、炒到锅中起小泡，迅速倒入排骨炒匀。

10、倒入葱姜八角，炒出香味。

12、大火煮开后，小火继续煮20分钟。

13、排骨先捞出来，备用。

15、先将汤倒入泡好米的电饭煲中，再整齐地放好排骨，加盖按下煮饭键。