醉虾的小窍门

1、不管是腌制醉虾还是醉蟹，都必须要用鲜活的食材，这是最基本的，不新鲜的海鲜切记一定不要腌制食用。

2、然后就是用清水的时候，必须要用矿泉水，除非烧开凉透使用，否则极易闹肚子。

3、要想醉虾 最香好吃，必须要腌透，蟹子一般需要8小时以上，虾一般4-5小时就可以，不然没味很难吃。

4、记住一点，腌制醉虾 醉蟹，蟹钳姜片是必不可少的，还有一点是必须要要用高度白酒，才能腌出效果。