牛筋红酒西红柿浓汤

用料

西红柿4-5个 牛肉

牛蹄筋若干 红葡萄酒1/4瓶

料酒 生抽

冰糖 盐

葱姜片 蒜若干

牛筋红酒西红柿浓汤的做法

1.牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净

2.热油入锅，切块的西红柿放入炒一下，放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、热水炖2小时

3.出锅前，放入蒜碎，盐，调味