咖喱鸡肉饭

1、鸡腿去鸡皮，肉拆解成块，加入料酒、生粉、酱油，腌制15分钟。

3、倒入山茶油，油起烟，放入蒜瓣、姜片爆香，倒入腌制好的鸡肉，炒至微黄，出锅备用。

5、放入鸡腿肉，加水没过食材，加盖中火炖煮至水少一半左右，加入少量盐，三分之一的咖喱块，翻炒至咖喱猩骅菽杵融化，吸水收汁即可出锅。