酿茄子怎么做

1、梅头肉洗净切块，绞肉机绞成肉沫。

3、茄子洗净切块，第一刀不切断。

5、锅中热油放入茄子。

7、锅中热油放入蒜末炒香。

9、加入适量蚝油，生抽，盐和淀粉水，大火煮开入味即可。

11、成品。