粽叶鸡怎么做

把鸡身上戳满洞，撒上盐、白胡椒、奥尔良腌料、生抽、老抽，抹均匀，鸡肚子里塞上小葱和姜片，腌制1个小时，自然风干，全身淋上热油，炸一下鸡皮，煮好的粽叶摆好，放上鸡，倒上腌料，放葱片、小米辣和几片柠檬，包好，捆绑好，放进锅里，大火蒸20分钟即可。