1、准备好所有的食材。
2、牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白
3、牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白
4、把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。
5、再加入白酒。
6、加入咖喱粉。
7、加入咖喱粉。
8、然后放入外锅加盖焖至1个半小时。
9、煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。
10、千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。
11、粉丝泡发至软。
12、凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。
13、沙锅中加入牛肉汤
14、调入盐。
15、再加入胡椒粉
16、放入千张丝煮开
17、在加入粉丝
18、加入切好的牛肉
19、粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用