清蒸鲈鱼怎么做更鲜美

1、准备好一条鲈鱼，择洗干净。小葱和姜洗净备用。

2、鲈鱼两面背部改花刀或切斜刀，小葱切丝，姜切片。

3、鲈鱼装盘，将葱丝和姜片放入鲈鱼身上及内部，方便入味去腥。

4、水开后放入盘子，蒸十五分钟后焖两分钟出锅。

5、用筷子夹出葱姜，倒掉汤汁，鱼身上铺一层葱丝和姜丝。

6、起锅烧油，七成热时将鱼倒到葱姜丝上，再加入蒸鱼豉油，美味就完成啦~