怎么简单的炒美味可口的土豆丝

1、土豆洗干净去皮后改刀先切片然后改成丝把多余淀粉冲洗干净青椒清洗干净改刀切丝

2、起锅烧水，锅中放入少许精盐，再放入少许白醋水开下入土豆丝，等水再次烧开，捞出控水

3、另起锅，锅烧少许油，油热放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。放入青椒丝和土豆丝，开大火翻炒均匀放入少许生抽调味、少许盐、鸡精调味。大火翻炒入味，出锅前淋入少许的陈醋，即可。