1、夏天要用冷藏液体哦，或者打面桶上绑冰袋！可以有效降低打面温度，防止面温升高，提前发酵。正题来了，准备好其他材料，黄油切小块软化备用。
4、在发酵期间，准备好苹果馅料需要用的东西，建议翻倍做，夹馅可以放多一些。苹果去皮，切成小块，放入不粘锅中，倒入朗姆酒和黄油，细砂糖酌情加入
5、开小火进行翻炒，炒到黄油融化然后与苹果块混合，会炒出水，再慢慢炒干一点，细砂糖可以酌情加入，如果苹果很甜，不加糖也可以！炒到苹果软软的即可。然后盛出，放凉备用。
6、然后准备好连模，可以直接连模上抹黄油，或者如图，放上纸托，在纸托内侧抹黄油，这是为了到时候好脱模，然后烤出来会有一层纸托的褶皱，比较好看！
8、面团取出按压排气，然后平均分割成12个，其实可以分14-16个，我做的苹果餐包略大只。面团用右手反C状握住逆时针滚圆，盖保鲜膜醒10分钟。然后取一醒发好的面团，按扁，擀成圆形，放上馅料。馅料根据自己喜好放，可以多放一点点，也可以少放一点，如果想多放就需要将馅料部分翻倍操作！
12、苹果馅餐包成品图
