今天给大家介绍一道家常小菜：娃娃菜炒鸡蛋
食材
鸡蛋 3个
娃娃菜 少许
食用油 少许
食盐 少许
鸡精 少许
食材准备
1、将3个鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀，将鸡蛋搅成鸡蛋液
2、娃娃菜切丝
炒菜过程
1、热锅后，倒入少量食用油
2、待油热后，倒入鸡蛋液，将鸡蛋摊成鸡蛋饼，注意把握火候，注意翻面。倒入鸡蛋液后改中小火，不然容易将鸡蛋煎饺。
3、鸡蛋9成熟后将鸡蛋弄栏，翻炒一分钟后盛出备用。
4、再次倒入少量食用油（一点点就行），将切好的娃娃菜丝倒入锅中翻炒至9成熟
5、然后倒入刚炒好的鸡蛋，一同翻炒一两分钟，倒入少量食盐鸡精，再次翻炒一分钟后就可以出锅了
