1、荠菜去根和黄叶，洗净后切碎；
2、口蘑入沸水焯至7成熟，捞起滤水；
3、油锅烧微热，下樱花虾小火煸香；
4、下荠菜大火快速翻炒几下，放入鲜蘑；
5、倒入适量高汤或清水，烧开后加适量盐和少许白糖调味；
6、最后淋些水淀粉勾薄欠即可；