如何做正宗的风干鸡

1、先将鸡切成块状，放入温水洗净，放入蒸锅蒸一个小时。

2、准备好辣椒等配料，然后下油锅进行煸炒。

3、炒好后将鸡块下锅，然后加入葱姜等调料，炒熟后即可出锅。

4、总结如下。