1、黑米用料理机打粉，然后过筛备用
2、低筋面粉也一样过筛之后备用
3、把黑米粉和低筋面粉混合好
4、准备好其他材料和工具
5、把清水煮开到周围冒泡，大概80度左右，加入玉米油拌均匀，然后放入过筛混合好的黑米粉低筋粉，搅拌均匀，此时的面糊相对干燥一点儿，加入蛋黄就好了
6、加入分离好的2个蛋黄，拌匀
7、拌好的面糊，提起搅拌头滴落的状态和图片差不多就可以了，如果还是太干可以适当加一点水；
8、蛋清中加入白砂糖和柠檬汁
9、用ACA打蛋器开始打发蛋清
10、打发到提起打蛋头成直立的三角硬性发泡状态
11、取三分之一的蛋白霜放入蛋黄面糊中；
12、用刮刀翻拌均匀
13、再把翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中；
14、用刮刀继续翻拌均匀；
15、翻拌好的状态如图所示的细腻面糊状态
16、把面糊放一定的高度倒入模具中
17、在台面上震一下气泡；
18、表面洒上蔓越莓干，可以根据自己的喜好换成其他的；
19、盖上保鲜膜，防止蒸的时候进水；
20、水开之后放上蒸锅，用中小火蒸50分钟，蒸好之后，立即取出倒扣放凉
21、等放凉之后脱模
22、脱模底部
23、成品图1
24、成品图2
25、成品图3
26、成品图4
27、成品图5
28、吃的时候掰开的状态
