1、备好原材料：1·土豆（2个）
2·泡椒（5个）
3·青椒（1个）
2、土豆去皮，切成细丝；
3、将土豆丝装篮，洗去部分淀粉，并沥干水；
4、将泡椒·青椒切成圈，蒜子垛成块状；
5、锅中放油烧开，青椒·泡椒·蒜子分别下锅爆香；
6、倒入土豆丝下锅，调入盐，快速翻炒片刻；
7、淋入耗油·酱油·陈醋，翻炒至土豆丝入色；
8、最后，炒得差不多时，便可装盘备用；
其菜特点：土豆丝口感鲜脆，酸辣开胃；
1、备好原材料：1·土豆（2个）
2·泡椒（5个）
3·青椒（1个）
2、土豆去皮，切成细丝；
3、将土豆丝装篮，洗去部分淀粉，并沥干水；
4、将泡椒·青椒切成圈，蒜子垛成块状；
5、锅中放油烧开，青椒·泡椒·蒜子分别下锅爆香；
6、倒入土豆丝下锅，调入盐，快速翻炒片刻；
7、淋入耗油·酱油·陈醋，翻炒至土豆丝入色；
8、最后，炒得差不多时，便可装盘备用；
其菜特点：土豆丝口感鲜脆，酸辣开胃；