如何做糖醋里脊

1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

3、碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。

4、将里脊条放入面糊中挂糊。待油热后下入准备好的里脊。

5、炸至金黄捞出，锅中留油，将番茄酱放入炒红，放入各配料调好的糖醋汁。

6、翻炒均匀，待汤汁浓稠时，离火淋入香油。

7、即可食用