1、首先是发面，将面粉500g、酵母5g、白糖5g放入盆中，用筷子搅拌均匀，将牛奶在微波炉中加入40秒（35°左右），用温牛奶和面，在面板上揉好，放回盆中发酵（盖好）；
4、大约30分钟左右面粉醒发好了（体积增大，有弹性），擀厚3~5mm的大圆饼，加食用油（或加葱油不加葱）抹均匀，再均匀撒上芝麻碎、食用盐、五香粉、小葱，卷成40mm的长扁卷；
5、用刀将长卷切成20~30mm的段，双手各拿一头（长向），反向各拧一下，向下对折捏上放在面板上，花卷坯就做好了；
6、冷水将花卷放入蒸锅，点火，开锅记时20分钟关火，葱油花卷就做好了。
