淋面蛋糕的简单做法

1、鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶和玉米油，稍微晃动，防止蛋黄表皮干结。

3、用打完蛋清的打蛋器直接开一挡就蛋黄液打散，筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊。

5、烤箱预热，上火130度，下火150度40分钟，倒扣至少2小时放凉脱模。

7、淡奶油加入50g细砂糖，打发只可以抹面状态

9、抹好面的蛋糕放入冰箱冷藏备用，淡奶油70g加黑巧克力40g加热融化。