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手撕豆沙吐司(纯手工)

时间:2025-02-11 12:00:13

1、除黄油外,所有材料混合,先液体后固体

手撕豆沙吐司(纯手工)

2、搅拌成絮状

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3、揉到光滑面团

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4、加入室温软化的黄油

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5、揉到黄油完全吸收,可以用刮板辅助

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6、双手交替揉至出膜

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7、大概揉到这种程度(用时15分钟)想要手套膜的可以继续揉5分钟

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8、盖上保鲜膜松弛20分钟

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9、擀成15厘米*20厘米的长方形

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10、抹上一层薄薄的豆沙

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11、卷成一个长条

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12、用刀切成两半,编成麻花,两头折在下方

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13、放入磨具,烤箱40度发酵45分钟,烤箱不带水箱的,可以在烤箱底部放一碗开水

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14、发酵到7分满,刷上鸡蛋液,烤箱180度预热10分钟

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15、180度烤30分钟

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16、手撕吐司,松软可口。娃趁热就撕着吃了

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