自助清汤火锅

1、备菜，牛肚切条备用，茼蒿洗净沥干水分待用，油果备用。青鱼段去骨后切片备用，羊头肉芯虹弋鹑清洗后备用。生菜洗净备用，香菜洗净装盘，留一段香菜进行切段和大葱切段备用。

2、在碗中加入芝麻酱、芝麻油、红方、青方。葱段。香菜段进行搅拌加入烧开的火锅汤，拌均匀后等待涮锅备用。然后准备好火锅加水后放入事先买好的火锅底料。等待汤锅水开。

3、汤锅水开后，先下难熟的羊头肉进行炖煮，然后开始涮牛肚、鱼片以及茼蒿。香菜、生菜、油锅等。香喷喷的火锅开涮了