1、杀鱼洗鱼
2、准备厨房剪刀
3、把鱼头和鱼尾切掉，洗干净，以防进水
4、然后鱼背划两刀，装入盘中
5、加入生酱油和料酒，更多
6、加盐
7、拌匀，腌30分钟。用筷子翻身
8、30分钟后用清水冲洗备用
9、将2汤匙面粉放入盆中，加入少许盐（稍加调味料即可），然后加水做成面糊
10、把油放进锅里加热
11、把鱼放进面糊里
12、把面粉包均匀
13、把筷子放进锅里开始煎
14、把鱼一条条地倒进去
15、用筷子翻身
16、小火慢炒
17、煎至两面金黄色
18、炸得好
19、将油第二次放入锅中，再放入葱花炒香，然后放入水中，开始烧开水
20、煮沸后，倒入炒鲫鱼，同时放入少许盐。不加其他配料，你就可以得到你喜欢的盐
21、煮一会儿，你会发现汤变成乳白色了
22、尝尝盐的味道，把油菜倒进去。如果你用嫩豆腐，海鲜蘑菇和平菇，你可以放在洋葱里
23、嗯，很好吃