日式鲍鱼酱炖萝卜

1、取一根白萝卜，切成高度一样的几段。

3、真真阿姨用的是Sea Sauce烂瘀佐栾这款澳洲野生鲍鱼做原材料的鲍鱼酱。它和市面上其他类似鲍鱼酱最大的区别是鲍鱼汁含量高达60%以上！

5、如果有的话可以加一点鲣鱼汁。大概一到二汤匙。没有的话可以不用加。

7、小火慢炖大概40-60分钟。大家可以根据对口感的偏好自己决定炖多久。传统的日式炖法会炖到萝卜完全矗鞍道鹜酥透。大概一小时左右就能完美炖软。图片中可以看到中间还有一点点白色的部分没有完全炖软。